Fideos con crema

Suave receta de fideos con nata, un primer plato delicioso y que suele gustar a grandes y pequeños por igual. Muy adecuado para el verano.

Receta de fideos con crema

Ingredientes para preparar fideos con crema

  • 250 gr. de fideos gruesos
  • 300 ml. de crema de leche (nata líquida)
  • 200 gr. de jamón cocido
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 cebolla grande
  • 3 tomates
  • 1 pimiento verde
  • Pimienta molida
  • Mantequilla
  • Sal

¿Cómo preparar fideos con crema?

  • Para elaborar los fideos con crema, primero elegiremos el tipo de fideo que más nos agrade. Colocamos al fuego una olla con agua, sal y un chorreón de aceite de oliva. Cuando arranque a hervir, echamos los fideos y los cocemos siguiendo las instrucciones indicadas en el paquete. Sacamos y escurrimos. Les echaremos un pelín de aceite de oliva y removeremos, para que no se apelmacen.
  • Mientras la pasta cuece, iremos preparando la salsa para los fideos con crema. Pelamos y cortamos la cebolla y el pimiento en cubitos pequeños y la sofreímos en una sartén con un par de cucharadas de aceite de oliva. Cuando se ponga dorada, añadimos los tomates pelados y picaditos. Salpimentamos y dejamos pochar. Al final, añadimos el jamón o paleta cortado en dados, y lo rehogamos todo junto unos minutos más.
  • A continuación, mezclamos los fideos con la salsa de tomate y cebolla y los ponemos en una fuente para horno, engrasada con mantequilla. Salpimentamos y rociamos con la crema de leche.
  • Gratinamos los fideos con crema en el horno precalentado y servimos en seguida una vez que estén doraditos.
  • Foto orientativa: Lablascovegmenu
Nota del autor:

Podemos servir los fideos con crema rociados por un crujiente de pan y jamón o bacon, en un picadillo muy finito.